Weißer Tee
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Dieser Tee wird aus den allerjüngsten Blättern und Knospen der Teepflanze hergestellt. Innerhalb von 48 Stunden, nachdem die Pflanze ihre ersten Knospen entwickelt hat, muss der Bauer mit der Ernte beginnen. Die Pflanzen sind so jung, dass das Grün noch mit einer Art weißem Fell bedeckt ist; daher der Name. So werden die Knospen und Blätter früh im Frühling geerntet und dann im Sonnenlicht getrocknet. Weil der Ernteprozess eine so präzise Arbeit ist, gilt dieser Tee als exklusive Teesorte.
Obwohl weißer Tee von der gleichen Teepflanze stammt wie „normaler“ schwarzer Tee, enthält er praktisch kein Koffein. Du kannst es also ruhig am Abend trinken oder deinen Kindern geben. Darüber hinaus ist weißer Tee reich an Antioxidantien, Fluorid und Vitamin C. Das macht ihn gut für deine Abwehrkräfte, stärkt Knochen und Zähne und fördert die Zellerneuerung.
Ein weiterer Vorteil: egal wie lange du die Teeblätter im Wasser lässt, der Tee wird nicht dunkel oder bitter. Das passiert, wenn du kochendes Wasser darüber gießt. Also tu es nicht! 75 bis 80 Grad sind perfekt. Nach etwa fünf Minuten Ziehzeit ist dein Tee fertig. Der Geschmack des weißen Tees ist subtil: mild, blumig und leicht süß.
Bei tastea findest du weißen Tee unter anderem im Silver Fox, Calm Down, Crazy About You und 30 Day Detox. Wir verwenden verschiedene Arten von weißem Tee wie Pai Mu Tan oder China White Monkey. Dann kombinieren wir sie mit grünen Teeblättern und Zutaten, die den besonderen feinen Geschmack des weißen Tees ergänzen und ihn nicht überlagern. Süße Früchte wie Himbeere, Aprikose und Erdbeere, frische Aromen wie Ginseng und Orange oder sanft-würzig mit Lavendel, Kamille und Kornblume.
